记者曹维燕

　　南方已逐渐进入春末，登峰蜂业合作社的张宇前往苏北收蜜，经过十几个小时的颠簸，他终于抵达。长途跋涉，虽然疲劳，但没来得及休息，他就揭开蜂箱，和蜂农们驱蜂、取蜜、灌装……忙得不亦乐乎，却毫无倦意。对他们来说，这些蜂蜜便如一桶桶金子。

　　大学生返乡养蜂酿蜜

　　张宇与蜜蜂从小就有解不开的缘分。四五岁的时候，奶奶养蜂，他经常到蜂厂里帮着奶奶一起摇蜜；当父亲接手奶奶的蜂厂后，每年暑假，十几岁的他便只身坐火车前往青海西宁度暑假，在那里他和蜂农作伴，以养蜂、摇蜜为自己最大的乐趣；2008年大学毕业，他深思熟虑后，毅然回家和父母一起为“甜蜜的事业”打拼，从事蜂蜜收购、加工、销售，现在29岁的他已是合作社的领头人。

　　张宇可称得上地道的“蜂三代”了，但是面对变化莫测的行业形势，张宇还是摔了自己的第一跤。就在他接手合作社销售工作的不久后，2011年，慈溪某养蜂合作社被爆出假蜂蜜的事件，让行业受到巨大打击，登峰蜂业也不例外。

　　合作社的收益骤然下降了30%—50%，光北京市场，年销售额就从500万跌至300万，对合作社的经营产生巨大的冲击。蜂蜜卖不出去成了张宇的一块心病，合作社下属的蜂农辛苦的劳作得不到适当的回报，让他特别焦心。

　　“让我印象特别深刻的事，就是当时去北京参加一个农产品展览会，顾客买了蜂蜜后，发现我们的展位和卖假蜂蜜合作社的摊位相邻，第二天顾客就回来退掉了产品。”张宇告诉记者，为了让销售重新跟上，他夜夜失眠。

　　思来想去，找不出捷径，他就从蜂蜜品质这项最基础的工作抓起。为了能够把握好自家蜂蜜的品质，他下定决心将收进来的蜂蜜逐一进行检验，从源头上把好质量关。自己更是亲自做起了质量检测的工作，目的就是让所有人都对品质重视起来。此外，他还要求创建生产日志，建立质量追溯体系，无论哪一瓶蜂蜜出现问题，均做到可追溯。正是狠抓质量关，逐渐让销售情况有了起色，蜂蜜也重新赢得不少顾客的信任，再没有了“甜蜜的负担”。