记者曹维燕

　　近日，有网友在本地论坛提到，现在不少低价蜂蜜是其他原料制作的假蜂蜜，不禁担心自己买的蜂蜜是不是也是假的？对此，记者第一时间请教了相关专家。

　　价格参差不齐

　　低价蜜不建议购买

　　昨天上午，记者来到了世纪联华超市，看到货架上有洋槐花蜜、油菜花蜜等10余个品种，价格悬殊。同样克数的洋槐蜂蜜，最便宜的15元，贵的却要40多元。

　　“我一般在超市里面购买蜂蜜，让人比较放心。”市民小王告诉记者，在购买的时候，他尽量选择价格比较实惠的蜂蜜。而年长的林根华阿姨则认为，超市里的蜂蜜也不一定是真的，她都是直接托朋友去养蜂厂购买，价格比超市里面的贵一倍。

　　从事蜂蜜收购、加工行业多年的张宇表示，现在市面上不少蜂蜜是“作假”的，一般是用饴糖或是白糖勾兑的。“假蜂蜜”成本远远低于真蜂蜜，虽说饴糖对人体没有伤害，但这种蜂蜜没有保健作用。

　　张宇有着业内多年的工作经验，他表示，从收购、运输、生产加工、销售等环节算下来，最普通的蜂蜜成本在7-8元/斤，市面上售价则不少于20元/斤，低于20块钱的蜂蜜，不是假蜂蜜就是蜂蜜含量很低。

　　看粘稠度闻气味

　　选购蜂蜜专家支招

　　如何挑选蜂蜜？

　　张先生说，最基本的一点是看厂家和价格。价格过低的蜂蜜不建议购买，且购买的时候要看QS认证标志。

　　选购蜂蜜时首先看蜂蜜的粘稠度，可以滴一滴蜂蜜在手指上，在两个手指分开的瞬间，由于真蜂蜜粘稠度高、回弹性好，隐隐会有拉丝的感觉。再就是闻气味，纯正蜂蜜本身带有花香味，有股清新的味道，而假蜂蜜则没有。还有就是真蜂蜜的味道清甜，假蜂蜜味道一般且腻人。

　　此外，他还提供了几个挑选蜂蜜的小贴士：在超市买蜂蜜的时候，由于不能打开，可以将瓶子倒过来，观察瓶内气泡的上升速度，上升速度越慢，说明蜂蜜比较粘稠，浓度也较高；打开瓶子后，用一个勺子沾上蜜，观察蜂蜜滴下来的速度，假蜂蜜滴速较快，真蜂蜜则会慢慢滴，持续时间较长。为避免上当受骗，建议到正规药店或蜂蜜产品专卖店选购。

　　切勿迷信功效

　　让“新奇”蜂蜜迷了眼

　　玫瑰蜜、金银花蜜……记者身边有不少女孩子喜欢买新奇的蜂蜜。“我觉得这些花蜜特别少，营养成分也特别高。”市民何雪告诉记者，这些稀罕的蜂蜜，价格也相对较高。

　　可是真有这样的蜂蜜吗？张宇告诉记者，除了槐花蜜、油菜花蜜、桔花蜜等常见品种外，不少蜂蜜根本不存在。以玫瑰花为例，玫瑰花没有蜜腺，何谈花蜜？而桃花盛开的时候，蜜蜂还处于过冬繁殖的季节，根本不可能采蜜。记者也了解到，雪莲花、金银花、玄参花、银杏花等，一般在自然情况下采不到蜜；梨花和苹果花，则产不出商品蜜；益母草花只有在特殊年份里才能打蜜，一般情况下只够蜜蜂自己消耗。

　　而对于不同蜂蜜有着不同功效的说法，相关专家指出，不同种类的蜂蜜之间，营养价值区别也不大，所有蜂蜜都有润肠作用，其中的果糖、葡萄糖容易被人体吸收，更适合老人和消化不良者。同时也指出，未满一周岁的婴儿、糖尿病患者、肝硬化患者这三类人群不宜食用蜂蜜，会加重身体负担。