宁海新闻网讯(记者叶子通讯员任丹凤) “原料采购要查验；购物凭证要保留；原料用前要察看；食品生熟要分开；碗筷消毒要做到；违法添加要杜绝……”近段时间，梅林一面店的应老板每天都要念一遍这段“十要”口诀。他说：“以前市场监管所的人来检查指导，讲的东西都很专业，不大好懂，现在有了这个‘十要’口诀，好记多了！”

　　据了解，这是梅林市场监管所专门针对小型餐饮食品安全情况，提炼的“十要”口诀，读来朗朗上口，非常便于记忆，也是探索小型餐饮店食品安全监管的一种新方式。现在，当地餐饮店老板都养成了每天早上对照着口诀“过”一遍的好习惯，让自己放心，更让顾客安心。

　　为了让“十要”口诀切实转化为行动力，该所还通过微信、短信、服务窗口、春节期间食品安全检查等多方式多渠道进行宣传推广，引导小餐饮从业人员积极开展餐饮卫生安全自查，有效提升食品质量安全水平，促进辖区餐饮业健康发展。