桃源中学八(12)班黄煜

　　“过十四，来一市；一碗糅，暖心头。”每年的正月十四，一市家家户户都会制作特色美食——糅，然后敞开大门，欢迎来自各地的客人免费品尝。

　　清晨，天尚未大亮，四周雾气也未散去，星星眨着疲倦的眼睛，寒风吹来，颇有凉意。平时赖床的我破例起了个大早，因为今天是忙碌的元宵节。

　　院子里，妇女们一边奋力准备食材，一边有说有笑地谈论着一年中的开心事。男人们也没闲着，点起灶火，摆上大锅，严阵以待。这辛勤劳作的美好画面，可真应了那句“花因绽放而芬芳，人因劳动而美丽”。一切准备就绪之后，就是制作环节了，这就要看我家的大厨奶奶的神通了。

　　只见奶奶先将一些豆油倒入锅中，接着放入切好的猪肉，用铲子将其炒熟，然后依次倒入虾仁、蛏子肉、冬笋、豆腐等食材，再倒上水等待煮开。一会功夫，水烧开了，奶奶扬着勺子沿着水花慢慢搅动，豆的香、虾的鲜，随着不断上升的水蒸气钻入鼻腔之中。接着就是关键的一步——倒入米浆。雪白的米浆顺着勺子滑向锅中，米浆与水的碰撞形成了巨大的反差，绿色的荠菜点缀在雪白的“画卷”中，比蓝天中悠闲自在的白云还略胜一筹。奶奶双手握着铁勺，用全身的力量不断搅动着这一锅美味，虽是寒冷的天气，但她的额头上都是汗珠。最后，撒上炒熟的花生，大锅中心咕咕冒泡，意味着美味的糅大功告成了。

　　渐渐的，人越聚越多，摩肩接踵地不断从村子的入口涌来，场面十分壮观。我家的大锅边，觅食的客人挨挨挤挤，人手一个碗，眼睛都紧紧盯着锅中的食物，有的还不受控制地抿抿嘴唇，咽着口水，手中的碗不断地向前伸，生怕轮到自己的时候，糅就舀光了。

　　如愿以偿拿到糅的食客，早已找了个地方大快朵颐起来，摸着大碗就是一勺，不怕烫舌头的就是一口。一接触到美食，就像一朵花儿在心里忽地绽放开来，甜美、温暖、爽鲜，穷极了形容词也无法描述出那般味道。有些游客靠着墙享受，糅刚一入口，他的眼睛忽然放大，用手拿起碗，看了看，接着大口大口地吃了起来，嘴里还念叨：“实在是美味啊！今天总算是大饱口福了！”一个小朋友蹲在门前吃了起来，吃完后用舌头舔了舔碗中残余的糅，跑到妈妈跟前，奋力将小碗递向妈妈，大声说：“太好吃啦！我还想吃！我还能再吃一百碗！”妈妈看着他，笑了笑，又去给他盛了一碗。也有客人第一次来陌生人家里尝糅，有点不好意思，吃完一碗就悄悄离去了。

　　院子里，外人越多，主人越是高兴，旧一市的风俗，吃糅的“拜岁客”越多，就寓意这家人丁兴旺，红红火火。奶奶见有这么多人都在夸她烧得好吃，布满皱纹的脸上都是笑容。

　　(指导老师：郑伟元)

　　◎编辑点评

　　写一市糅的文章很多，但多为外来食客所写，而本文为本地制糅者所写，很少见，在视角上就占了优势。文章以小见大，通过描述百家糅所带来的浓郁烟火气，生动地展现了十四夜吃百家糅这一特色鲜明的传统习俗的魅力。

　　作者重点写了奶奶制作糅和食客品尝糅两部分。描写大厨奶奶制作糅，动作准确传神，“奶奶扬着勺子沿着水花慢慢搅动，豆的香、虾的鲜，随着不断上升的水蒸气钻入鼻腔之中。”“绿色的荠菜点缀在雪白的‘画卷’中，比蓝天中悠闲自在的白云还略胜一筹。”两句给人满满的《舌尖上的中国》既视感。食客大快朵颐的吃相描述也是生动逼真，妙趣横生，可见作者观察之仔细，感受之用心。