传统家酿番薯烧沁人心脾 |
http://www.nhnews.com.cn 宁海新闻网 2014-01-16 09:00 |
宁海新闻网讯 最近有许多人家按照传统方法酿造“番薯烧”,酒香四溢,沁人心脾。制作“番薯烧”,要经过将番薯洗净、煮烂、拌曲、发酵、蒸馏、装坛等步骤,历时几个月,一般在春节前完成。图为桃源街道浦西社区居民制作“番薯烧”的全过程。(惠广亮魏晓群摄) 第一步清洗番薯 第二步煮烂后拌上酵母 第三步密封发酵 第四步蒸前拌上砻糠 第五步蒸馏出酒 第六步目测度数 第七步装坛封埕 |
录入: 袁慧敏 责任编辑: 袁慧敏 稿源: 宁海新闻网 |
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