昨日，记者在宁海本地论坛上看到网友“天狼城——孤狼”发的一条关于“打针西瓜，你们还在吃吗”的帖子，跟帖者众。

　　帖子中提到白籽西瓜属于催熟后的“早产瓜”，西瓜瓤红味甜是因为注射了甜蜜素和胭脂红，瓜内出现白茎、黄茎就是“打针”后留下的痕迹。帖子一出立刻引起了众多网友跟帖评论。有的人随声附和，表示赞同，声称再也不吃西瓜，也有些人半信半疑，表示惶恐，然而有一大批人保持了清醒的判断力，搬出以往的新闻报道及有关专家的话进行澄清辟谣。

　　记者就此专门咨询了县农技总站农艺师金伟兴。金伟兴说，实际上这个问题早在几年前已得到澄清。一方面，用针筒给西瓜注糖不符合实际，是以讹传讹。因为西瓜有瓜皮包着，内部是真空，如果用针筒注射，就会留下一个针孔，西瓜的汁液就会随着这个针孔流出来，同时破坏了西瓜组织结构，对西瓜正常的生理活性是不利的，瓜瓤很快就会变质，失去商品性。

　　其实，西瓜甜脆，主要是因为科技进步，西瓜栽培综合技术在提高，生产方式在改变，西瓜品质提高的缘故。一方面是品种改良，栽培技术提高了，大棚设施上去了，有机肥的施用量增加了，因而西瓜的品质大大改善；另一方面，西瓜的生产方式发生了变化。以前种西瓜是农民一家一户单干的事，瓜农经验好坏会影响瓜的品质，不排除少数瓜农为了追求经济效益，提前采摘生瓜。现在各地成立了西瓜合作社或西瓜协会，推行标准化生产，统一管理技术、统一产品质量，同一批授粉的瓜会被挂上同样的标记，这样就能准确把握成熟时间，产品质量也就有保证了。

　　如何挑选好瓜？

　　消费者在挑瓜时可掌握一看二掂三拍：西瓜果实成熟后一般果皮光滑、有光泽，花纹清晰，呈现该品种固有的熟瓜皮色，果实脐部(花冠脱落处)和果蒂(果柄着生处)部位向里收缩、凹陷，果柄刚毛稀疏变黄脱落，即为熟瓜。用手抚摸瓜面，成熟的西瓜有光滑感，用手指弹瓜发出“嘭嘭”的浊音，成熟度正好；如发出的是“噔噔”的实音，掂起来很沉的一般是生瓜；发音“噗噗”，掂起来很轻，有空洞感的则是过熟瓜，都不宜选购。

　　(记者陈丹萍)