记者赵燕

　　“好可爱啊！”这是记者第一次看到杏鲍菇的印象。

　　6月30日，在宁波格林食用菌发展有限公司，记者仿佛走进了一个“菌国世界”，打开一间间菇房，一包包白胖的杏鲍菇正在争先恐后地成长。再过几天，这些宁海本地产的杏鲍菇将以“高富帅”的身份陆续销往上海、杭州、台州等地。

　　“菌国”中的“高富帅”

　　杏鲍菇，以肉肥厚，质地脆嫩著称，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉悦的杏仁香味和鲍鱼的口感，被戏称为“菌国”中的“高富帅”。

　　无菌接种室

　　杏鲍菇也是当前开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。它不仅口感鲜嫩，味道清香，而且营养丰富，能烹饪出几十道美味佳肴。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱，市场价格比平菇高3-5倍。

　　身为“高富帅”，杏鲍菇的生长环境也相对比较“优越”，空气中二氧化碳的含量、光照、温度、湿度等方面都有标准，高温灭菌柜、无菌接种室、自动化出菇室等每个房间都要设定特定的恒温条件，企业要根据它们的生长习性准备最宜人的环境：由玉米芯、麸皮、豆粕等混合掺杂而成的培养基是杏鲍菇成长的“温床”。在无菌环境下，还是菌丝的杏鲍菇被植入培养包内，再运送到培菌室。在22到24摄氏度的温度下，尚是“胚胎”的杏鲍菇安心地窝在培养包内，吸收着培养基内的营养，努力让自己赶快成长。等到白色的菌丝布满了培养包，它们又被送到菇房。菇房的温度只有15摄氏度左右，这也是杏鲍菇最喜欢的温度。

　　从被植入“温床”，再到送至菇房，大概58天的时间，杏鲍菇就完成了自己的“成人礼”，要离开温室，到外闯市场了。