宁海新闻网讯(记者叶子通讯员朱明阳)桃源街道“谢豹月光街”用特色留住顾客，探索出一条适于自己发展的有效途径。为提升该特色街的餐饮品牌形象，日前，县市场监管局直属一所联合街道下桥村，对街区内40余名餐饮经营者开展餐饮行业食品安全培训，力争让这条特色街成为全县的食品安全标杆。

　　餐饮业的食品安全直接关系着每一个人的健康与安全，但由于餐饮业从业人员参差不齐、流动性大，餐饮卫生难以控制，微生物污染风险大等一系列的问题也会威胁我们的安全，因此，加强员工培训，防患于未然刻不容缓。 “谢豹月光街”位于下桥村兴工一路，全长500余米，是桃源街道精心打造的向外展示环境综合整治成果的窗口。但当地餐饮业要健康持续发展，一定要按照餐饮服务食品安全法律法规、诚信体系建设，餐饮服务食品安全操作规范等各方面的规定严格要求自己，做到食品安全“0”风险，才能不断发挥“谢豹月光街”的品牌优势，提升餐饮业形象，实现持续发展。

　　为此，在培训课堂上，县市场监管局的工作人员“对症下药”，分析了当前国内及宁海的食品安全形势，并结合该所前几年查办的典型食品违法案例，警示经营者要守法经营。围绕经营资质、餐饮具消毒保洁、进货查验等要点讲解了餐饮行业规范经营的基本要求，要求经营者亮照经营，建立落实索证索票、餐饮具消毒保洁。同时，还与经营者开展互动交流，详细了解经营户的经营现状、存在困难，解答经营户提出的一些问题，并与到场的尚未办理证照的经营户签订承诺书，要求在期限内办出证照。