苔条白虾

　　材料：苔条碾碎、江白虾。

　　第一步，将花椒碾碎、炒酥，与食盐在无油热锅中一起炒成花椒盐。第二步，油入锅烧热，将油倒出，下苔条炒至苔条酥软，盛出备用。第三步，油入锅，油温升至九成热时，倒入江白虾，炸至虾壳酥软，捞出备用。第四步，锅下少许油，用葱段炝锅，捞出葱段，倒入江白虾，撒花椒盐、苔条，翻炒，盛出装盘。