眼下秋风渐凉，螃蟹们又开始爬上了宁海市民的餐桌。不过，最近微信圈里关于“针眼蟹”的传言很热，让爱吃蟹的人很担心。有传闻说，卖螃蟹的商贩往活蟹体内注水，甚至还可能注入类似兴奋剂的药物，以此增加螃蟹的重量和鲜活度而获利。记者以“针眼蟹”为关键词在网络上进行搜索，发现沿海城市多地都有报道过“针眼蟹”的新闻，还“有图有真相”。那么，这一传言是真是假，以后还能不能愉快地吃螃蟹了？宁海市场上究竟有没有“针眼蟹”？相关部门对这一现象怎么看？带着这些疑问，记者进行了调查采访。

　　事件：买来4只蟹只只有洞眼　　

　　前不久，市民朱先生在逛龙海市场时，看到海鲜摊上的梭子蟹卖相不错，就打算买几只回家给女儿解解馋。一番挑挑拣拣，朱先生以每斤18元的价格买了4只。“到家后，我想起在微信圈里看过的‘针眼蟹’的说法，所以特别仔细看了一下，结果真的发现了针眼。”

　　“手掂掂蛮重的，哪知道肚子里竟然是一包水。”螃蟹蒸好后，朱先生就感觉不大对劲，一开蟹盖，里面一摊浑水，“买的时候平均一个五两左右，蒸熟之后也就三四两了。”比起螃蟹被注水增重带来的损失，更让朱先生担心的是，这种蟹是否像网上说的那样危害健康。不过，朱先生还是吃了。过了一周，他的身体并无异样。

　　但这事还是让朱先生有些放心不下。“本来是想买点海鲜给念高中的女儿补补的，现在也不敢随便买给她吃啊。”朱先生说，他之后在胡陈港也买过同样的梭子蟹，烧熟后里面是一点水都没有的，又香又肥。朱先生还在百姓事马上办平台上留言，用自己的经历提醒大家，以后买螃蟹时还是要仔细辨认。

　　现象：白蟹易受伤多穿洞洞衣　　

　　“针眼蟹”这种情况在宁海多吗？日前，记者起早奔走各家菜场寻找答案。

　　清早6点半的龙海市场里已是一片忙碌景象，不少海鲜摊位商家站着吆喝，随处可见一摊摊堆得小山似的梭子蟹。同一品种的螃蟹主要还是以个头、重量、鲜活度来区分价格，售价在每公斤10元到40元之间不等。记者在挑梭子蟹时发现，不少活蟹身上都有针眼大的小孔。

　　对于记者质疑其是“针眼蟹”，商贩显得一脸茫然，“进来就有了，可能是运输时碰撞留下的。”随即，他还当场做了实验，拎起一只梭子蟹，用侧面往另一只螃蟹的腹部一扎，很轻松扎出一个小孔，看上去确实挺像针眼的。

　　中午12点，记者走访跃龙市场，也在海鲜摊位看到了不少穿着“洞洞衣”的梭子蟹。记者随机采访了几位买菜的市民，他们表示听闻过“针眼蟹”的传言，但多认为不靠谱，要实在不放心的，买的时候挑得认真点就是了。市民赵女士则表示，“买到过，蟹壳上有针孔大的眼，蒸了之后蟹肉松散，而且不好吃。”

　　商家：扎蟹费人工死亡风险高　　

　　“现在市场上什么最贵？人工费最贵！”龙海市场水产批发商项先生表示，梭子蟹本来就是“白菜价”，不必要再动打针的歪脑筋，“每天几千上万斤螃蟹要进来，联系订货卖货都来不及，哪有时间一只只注水打药？再说，给螃蟹注水能增加多少重量，赚的钱还不够付人工的。”

　　在跃龙菜场摆摊的经营户王阿姨还给记者算了一笔账，一只5两的螃蟹顶多能注进5毫升的水，也就是增重5克左右，按螃蟹的市价换算成钱，增重的水也就多出一毛几分钱。但螃蟹其实很脆弱的，周围环境稍微改变就会死，更别说注射液体了。死蟹的价格还不到活蟹的一半，做生意的人怎么会算不好这笔账。

　　那么，菜场外的那些零售摊贩，会不会“闲着没事”研究打针技术呢？“活螃蟹自己就能吃水，用得着人工注射吗？而且，你把水打进去，它还是会漏出来的。”养过螃蟹的魏师傅表示，这是无稽之谈，他在越溪包塘养蟹十几年，从来没听说有同行给螃蟹打针的。

　　部门：打针不划算抽检都合格　　

　　“看到蟹上的针孔，要看孔是否无规律，如果孔的形状并不是完美的圆形，多多少少有些不规则，则应该不是‘针眼蟹’。”县市场监督管理局相关工作人员告诉记者，或许真的有些不法商贩在销售螃蟹时做了一些手脚，但这样做会得不偿失。“给螃蟹打针，不管注的是水还是兴奋剂，都等于活生生地把蟹给杀死了。”该工作人员解释，因为蟹的体内其实也是遍布“五脏六腑”，往蟹体内注射液体，其脏器所处的环境渗透压发生剧变，会导致各个脏器失水萎缩或者吸水膨胀，最终加快蟹的死亡。从商业价值分析，活蟹和死蟹的价格还是相差比较悬殊的，渔民、商贩不可能为了增加一点点重量把活蟹变成死蟹销售。

　　采访中，不少市民表示自己买到过“空壳蟹”，共同特点是这些螃蟹掂在手中颇有些分量，煮熟后却只剩一包水。对此，有水产经营户作出解答，今年梭子蟹的质量的确不太好，主要是“蟹肉太嫩”。这两年梭子蟹旺发，但它的下游食物却没有增多，大量梭子蟹没有足够的食物，造成“营养不良”。

　　此外，县农业部门已对宁海市场上的“针眼蟹”进行过抽检，经检测是合格的。

　　(记者水玲玲)