前不久，一篇《钟南山：残留农药不控制，再过50年中国人将生不出孩子》的报道，再次让农药残留问题进入人们的视野，引起了众人的关注。那宁海的地产农产品农药残留情况如何？哪些果蔬最容易残留农药？怎么才能尽量减少吃进去的农药残留？记者就此专门采访了农业专家。

　　市民：一谈“农药残留”就色变

　　 青菜、菠菜、黄瓜、豌豆、茄子、番茄、苹果……这些都是老百姓常吃的农产品，但在随机的采访中，很多市民却表示，在选购时，为了判断哪种农产品没有农药残留而犹豫半天。

　　“现代人都是被吓怕的。”退休在家的市民吕先生，每天承担着家里的买菜重任，他告诉记者，自己经常能在电视、网上看到新闻，如一根豆角被“喂”了11种农药，一个茄子一次性混打4种农药……而且这些刚喷过农药的蔬菜第二天就被采摘下来运往市场销售，并且一路绿灯地出现在市民的餐桌上。“你说老百姓怎么能吃得安心？”为了买到好菜，无奈的吕先生常常会跑遍我县几大菜场。

　　而市民胡女士，因有一个正在读初中的儿子，便将家里农产品的安全全权委托给了住在乡下的婆婆。“婆婆自己种，肯定是不会乱打农药的。虽然比较麻烦，老人也很辛苦，但为了孩子的健康，我们忍了。”胡女士表示，尽管家里做了最大的防范，但是农药残留的影响肯定无法避免，毕竟人不是生活在真空中。采访中，市民们坦言，大家都知道农药残留问题在所难免，也明白农药残留所带来的危害，但是对普通人来说，要想完全避免农药残留是不可能的。

　　部门：定期为农产品“体检”让消费者安心

　　那宁海本地产的农产品农药残留情况如何？带着市民的疑惑，记者随后来到县农产品质监总站，询问相关情况。

　　“随着菜农科学种植意识的不断增强，以及相关部门监管力度的不断加大，我县地产农产品安全程度较以前大大提高。”据县农产品质监总站相关负责人说，从近些年对宁海地产农产品的抽检，依照国家农药残留检测标准判定，目前，我县地产农产品农药残留合格率已经达到了98%。据了解，我县针对农产品农药残留检测方式主要有快速检测及定量检测两种。目前，我县市场以快速检测为主。快速检测能在短时间内检测农产品中是否存在有机磷、氨基甲酸酯等成分超标的情况，以及是否含有高毒农药。“每年，我们都会对我县农业生产基地的农产品进行定量检测800-1000批次，查看是否存在农药残留，发现问题我们会及时上报有关执法部门。”该负责人表示，部分反季节水果或存在使用添加剂催熟、膨大、保鲜等现象，危害健康。因此，他建议市民尽量购买当季的时令食材，同时蔬菜尽量不要生吃，奇形怪状的农产品最好不要吃。

　　妙招：要想有效去除农残清洗去皮方法最好

　　针对没有专业检测手段的普通市民，该如何保证自己的舌尖安全？县林特技术推广总站正高级研究员冯健君表示，在日常生活中，市民要从固定、可靠的渠道购买果蔬，处理果蔬时坚持“清洗、去皮、烹饪”三原则。

　　“去除蔬菜农药残留，可以使用浸泡及加热等方式。去除水果农药残留的方法有面粉去污渍法、盐粒揉搓法、去除果皮法等。”冯健君介绍，每一种方法所针对的食物都不一样。像菠菜、韭菜花、生菜等适宜用清水浸泡法，菜花、豆角、芹菜等可以使用加热法，而葡萄之类的表面有污渍的水果，则可在清水中放入适量的面粉或淀粉，并以轻轻揉搓的方式来去除残留农药；而苹果、雪梨等水果则可以去皮处理。　另外，冯健君提醒广大市民，在果蔬的选择和食用上要尽量多样化。 (记者黄浓珍)