章云惠罗孙志

　　宁海人的早餐是非常丰富的。除了小笼、生煎、包子、水饺外，还有馒头。应一朋友相邀说阳光小区附近有家店铺的核桃馒头很好吃，于是便有了这次与辰妈家特色风味小吃店的相遇。

　　辰妈家小吃店，店铺不大，但是装修干净明亮，让人有一种很舒服的感觉。进店后，立马试吃了一个。馒头的甜度、韧性都恰到好处，瞬间就征服了挑剔的嘴。

　　辰妈介绍，他们家这款核桃馒头，选用的都是质量上乘的原材料：葡萄干、红枣、核桃还有红糖。这一点，光看馒头表面就可以得到证实：色泽红润，饱满的食材分布于表皮，挑逗着你的味蕾，让你忍不住想要咬一口。轻轻掰开，里面还有很多烤熟的核桃仁。每嚼一口，香香的核桃仁与扎实的红糖口味交织在舌尖，回味无穷。与一般的发酵方法不同，辰妈家的馒头，添加了啤酒和牛奶，因此口感独特、纯正。

　　初尝核桃馒头，会以为辰妈是位经验丰富的面点师，其实不然，辰妈原先是从事外贸工作的。从外贸到餐饮，这跨度不是一般的大，也让人非常好奇。辰妈说，结婚生子后，她把更多的精力都投入到了孩子和家庭上，为了让孩子吃到健康安全的食品，热爱制作美食的她便自己动手为孩子做各种各样的食物。有时候上网查找制作方法，更多的时候，她都自己摸索如何将食物制作得更加美味，每每大功告成，她都不忘邀请身边的朋友分享她的“作品”，让她没有想到的是，大家纷纷夸赞她的手艺，笑着说以她的水平都可以出去开店了。得到认可的她先在朋友圈售卖自己做的食物，很快就有了一批忠实粉丝，紧接着，她邀请同样从事外贸工作的丈夫与从事食堂工作的婆婆一起，开起了小吃店。辰妈自信地表示，她一定可以将这件事情做好。

　　除了核桃馒头以及一般的早餐，小吃店还供应海鲜面、蛋炒饭、小炒等等。

　　谈起小吃店秉持的宗旨，辰妈笑着说道：“坚持售卖健康安全的食品”。那长远的目标呢？辰妈有些腼腆，“希望在宁海开起更多家辰妈家特色风味小吃店，让更多的人吃到绿色食品。”