本报讯(记者潘璐璐通讯员陈晓怡潘婧霞) 记者从县市场监管部门获悉，自5月底开始的为期一个月的全市“食安宁波蓝剑行动”正在进行中，县市场监管局也于近日开展了一次集中行动。当日，全部基层监管所执法人员分成12组，在全县范围内，针对夏季食品安全风险隐患较大的餐饮店开展了突击检查。

　　在此次开展的集中行动中，重点检查对象是烧烤店、火锅店、麻辣烫店、团队餐接待单位、农家乐等客流量较大的餐饮单位，重点品种是生食海产品、凉菜、卤味熟食等夏季消费量较大的食品，以及河豚鱼、织纹螺等有毒有害食品和违禁渔获物。“城区检查范围选择了兴工二路、北斗路、斗门张等片区，考虑到这几个地方餐饮店比较集中，消费人群较多。”市场监管局相关负责人表示。

　　检查人员首先来到兴工二路的某家烧烤店，对店内的冻肉生鲜食品、进货票据、加工制作场所环境卫生、从业人员健康证等情况进行逐一检查。检查发现，该店的索证索票制度落实不到位，个别从业人员无法提供有效的个人健康证明。执法人员现场下达了“责令改正通知书”，要求商家立即落实整改，规范烧烤加工制作行为，确保为消费者提供安全、放心的烧烤制品。检查人员还对兴工二路上的一家小龙虾店进行了检查，发现厨房卫生不达标，餐具设施摆放不规范等问题。为严厉打击食品中添加罂粟壳等非食用物质的违法行为，检查人员还对该店使用的卤料、高汤进行现场检测。结果显示，尚未发现罂粟壳等有毒成分。

　　针对检查发现存在问题的餐饮店，县市场监管局将持续关注、追踪检查，确保各单位整改落实到位。同时，继续深入开展“蓝剑行动”，不定时进行突击检查，并将检查结果制定成餐饮“红黑榜”，向社会公布，接受市民监督。记者了解到，连日来，县市场监管局还联合其他相关部门，对全县范围内涉及食品生产加工的小作坊、餐饮店，开展各种形式的排摸、暗访和检查，并密切关注群众举报或巡查中发现的问题。