马上就是农历春节了，正是广大市民置办年货最忙的时候。“生活条件好了，大家更愿意吃一些土味年货，不仅味道好，绿色无污染，还有一种回归传统的感觉。”市民张女士道出了很多人的心声。

　　土鸡销量猛增　但价格变化不大

　　传统年货中，土鸡成了“香馍馍”。“价格和平时一样，每斤15元，年份长的要18-20元/斤，每只鸡3斤左右。”在跃龙市场卖品牌土鸡的傅功明告诉记者，最近几天土鸡的销量是平时的2倍多。

　　傅功明在跃龙市场卖土鸡已有6个年头，今年的生意不如往年好，但由于春节临近，他的生意最近也日渐红火起来。“今年的生意和往年相比稍微有点淡，但马上要过年了，买土鸡的人比平时增加了不少。”傅师傅一边忙着招揽顾客，一边和记者聊着，“现在一天大约可以卖出200多只，平时也就卖个百来只，销量是平时的2倍。”销量增加的原因是宁海传统风俗的影响，市民需要备鸡过年。

　　随后，记者来到市场的拐角处，发现那里专门设置了一些临时摊位，有很多卖鸡的农民。“这是散养的鸡，吃的是自家种的粗粮。”来自桑洲的葛阿姨笑着告诉记者，今年家里养了十几只鸡，自己吃不完，所以想趁着过年前，卖掉几只贴补家用。“以前，每年都有城里人开车去我们那买土鸡，看中的是鸡品质好，价格倒是不计较。”葛阿姨说，今年散养的鸡市场价卖到了25-30元/斤，她家的鸡一般都在八九斤重，一只鸡的总价在200元以上，很受市民欢迎。

　　土鸡价格是贵 但营养价值也高

　　昨日上午，市民章先生特意买了两只土鸡给怀孕的妻子补充营养。“孕妇吃土鸡比较好。”章先生说，妻子怀孕5个月了，正是补充营养的关键时期。而妻子不喜欢吃市场上卖的肉鸡，就爱吃宁海本地农家散养的土鸡。“土鸡的价格虽然贵，但纯天然，营养价值高，物有所值。”

　　记者咨询了县第一医院的营养师杨方才。他说，宁海人传统上会把土鸡叫作草鸡，指的是放养在山林间、果园里的肉鸡。土鸡出笼时间一般在200天左右，而普通肉鸡只需40多天，所以在肉质、价格和营养上差别很大。

　　“土鸡的营养丰富。”杨方才表示，土鸡富含蛋白质、烟酸、铜，具有提高免疫力、健脾养胃、壮骨、消肿、祛脂降压、缓冲贫血等食疗价值，适合大部分人群。但杨医师也提醒广大市民，患有痛风、胆囊炎、胆石症的病人忌食鸡肉，高血压病人和血脂偏高者则忌食鸡皮和鸡汤。

　　民间高手　识别土鸡有窍门

　　土鸡这么贵，该如何挑选？想来这是很多市民最想要解决的难题。于是，记者专门走访了两位民间高手，找到了辨别土鸡真伪的妙方。

　　陈女士，家住园丁社区。上周，她的公公从乡下买了只土鸡。她把鸡炖了后发现，炖出来的鸡汤香味扑鼻，无比鲜美。“爸，你知道怎么选土鸡？”陈女士赶紧向老人家请教。老人听了笑着说，“当了一辈子农民，从小跟鸡打交道，要分辨很容易。”首先看脚，草鸡的脚比较细，饲养出来的肉鸡的脚比较粗。再看毛色，正宗土鸡的毛色鲜亮，打开鸡翅，能看到里面的绒毛厚而短。最后还要看鸡走路的形态，散养长大的土鸡走起路来像“巡视”，很跩，屁股很翘。

　　胡大妈，一市镇人，专业养鸡十几年。她告诉记者，她家的鸡是放养在枇杷园里的，所以要分辨土鸡真伪还可以再看两点。“仔细看它的爪子和嘴。”胡大妈拎起一只大公鸡，当场给记者上了一堂识别课。原来，散养的土鸡成天在山间林地里找吃的，它的嘴会时不时地去草地里、土里啄嫩草、虫子吃，同时，它也会用爪子扒土，因此，散养的土鸡嘴巴、爪子要钝一些；而普通饲养的肉鸡，由于天天关在笼子里，它们的爪子尖而长，嘴巴也是尖尖的。(记者黄浓珍)