春天养好肝，健康一整年。肝属木，而水生木，所以“喝什么”很重要。以下是春季养肝的妙法。

　　春季应当喝花茶，最好是喝菊花茶

　　菊花茶既养目又养肝。还可以用山楂片和菊花泡水喝，不加糖，加一两滴蜂蜜最好。

　　除了喝之外，用菊花茶熏眼睛，可以起到明目，消除眼部疲劳的效果。

　　做法：把菊花茶泡了之后，先别喝，先用菊花茶的热气熏眼睛，熏完之后再喝，一点也不浪费。

　　黄菊是解毒作用为长，杭菊以清目为长，熏眼要选杭菊。

　　睡觉前，用菊花、龙井和普洱沏茶喝可调节肝功能

　　普洱茶的作用是养脾的，对消化系统最有益，可在晚上睡眠的时候用来保养消化系统。

　　注意：这三种茶泡水，晚上喝三五口，不要多，不是当水饮，而是用来调节肝功能。

　　有肝炎的患者，可以多吃猴头菇

　　猴头菇有保健作用。除了猴头菇之外，银耳(白木耳)也是很好的养肝食物。白木耳和猴头菇炖汤喝口感也很好。

　　做法：

　　1.猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。　2.银耳用水浸透，洗净，与猴头菇一起放入锅内，加入冰糖，炖熟喝汤。

　　晚上可以吃黑木耳和黑豆，或者把黑木耳、黑豆煮水，用其漱口，亦可口服。

　　养好血才能护好肝

　　肝藏血，我们平时吃各种食物都是为了汲取这些食物当中的营养，通过血液循环，将营养物质运达全身，补给我们的身体。

　　▶一天怎么吃最养血

　　早晨吃番茄，中午吃红枣，晚上吃猪肝(或者牛肝、羊肝)和菠菜。

　　每天早晨吃一个生番茄(不要和饭一块儿吃，炒番茄、番茄汤都是另论的)，大小不限，番茄中多种维生素含量都比较高，对养血有益。

　　中午喝红枣汤补血。晚上吃菠菜。炒着吃也可以，煨汤吃也可以，最好加点猪肝、牛肝或者羊肝，做成汤。

　　▶搓手心是好用的养血保肝法

　　方法：两手伸直，手心相对，上下搓，前后揉，然后两手做“负阴抱阳”的动作——右手包着左手。

　　早上做完之后，可以在中午11点到13点再进行练习，是春季养生的一个不错的保健法。

　　从经络的角度来说，手掌心有心包经的劳宫穴，是主血的。手心搓热后就有活血的效果。

　　想要养肝还注意

　　▶少喝酒

　　白酒就是酿成肝病的一个大祸患，如果要饮酒的话，最好多饮点绍兴酒、红酒，切记要少饮白酒，这是保护肝脏最基本的方法。

　　▶平心静气

　　保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。老百姓平时常说“火大伤肝”，“怒伤肝”，“肝火太旺”，其实都是在说情志过度刺激会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。故而，春天应顺应阳气升发的自然规律，方可使肝气顺畅条达。这就要求大伙儿要学会自我调控和驾驭好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。