张即 整理

　　一

　　我们的节日，似乎都是和食物联系在一起，比如提到端午，我们会想到粽子，提到冬至，我们会想起汤圆，提到中秋，自然便会想到月饼了。

　　中秋节吃月饼，可能源于某种象形意义。这一天的月亮是一年中最圆的，所吃的食物自然也是圆的。而且，在我们的文化传统中，圆形有着美好的寓意，圆满、团圆，都是人们最喜欢的词语。人们以月之圆兆人之团圆，以饼之圆兆人之长生。除了形状，月饼上还会用模子印上各种精美吉祥的图案，月宫琼楼、嫦娥奔月、缠枝花边，这些图案似乎在告诉人们，月饼不仅仅是食物，也是一种文化。

　　据说，月饼起源于唐代，究竟因何而来，各种传说说法不一。但不管它是怎么来的，它一直都是中秋最为重要的符号之一。这些年，因为生活条件的改善，人们对于月饼的态度发生了某种改变，它的象征意义似乎更大于它原本的食物的身份。它就像一个潜伏者，人们可以在几乎一年的时间里淡忘它，可一旦到了中秋这个节庆的当口，它就突然现身，出现在馈赠亲友的礼品或者中秋聚会的餐桌上。

　　因为月饼的这个节日特性，大多数食品厂平时是不生产月饼的。就像宁海的草湖食品厂，平时做的都是别的食品，可一旦到了中秋临近的日子，工厂便开始加班加点做到整个中秋结束。而就在这中秋前的短短一个月左右时间，它可以销售18万斤左右的月饼。由此可见，在中秋期间，月饼扮演了怎样的重要角色。

　　奇怪的是，很多人都说自己不喜欢吃月饼。在中秋市场上出现的这么多的月饼，最后到底多少落到肚中，无人知晓答案。对于许多上了年纪的人来说，他们可以轻而易举地回忆起当年吃月饼的场景，他们对当年月饼的美味记忆犹新。但这种记忆并不可靠，它未必说明以前的月饼有多好吃，而是因为获取食物的艰难，让这种记忆弥足珍贵。

　　当然，也有相当一部分人对月饼保留着一份热爱食物的朴素情感。在南门的一家月饼店，只生产一种月饼，每个人只能限购两筒。尽管条件苛刻，但月饼厂的门口每日都排满了人。人们等上几十分钟或者几个小时，只为了品尝那个外面裹着瓜子仁、里面布满芝麻香味的月饼。

　　随着社会的变迁，现在的人不但可以很方便地买到月饼，还能很方便地制作月饼。他们购买制作糕点的烘焙设备，开始自己动手制作月饼。这些设备并不昂贵，制作工艺也不是特别复杂。和皮醒面，包馅压模，刷油烘烤，自己在家里忙得不亦乐乎，除了自己和家人吃，还可以送给亲戚朋友。这些月饼既包含了美味，也包含了浓浓的情感。

　　前些年，月饼的形象似乎有些被妖魔化的味道，天价月饼、黄金月饼，它似乎成了被一些人利用的某种工具，而非食物。现在，它原本的面目正在被逐渐还原，这是一种回归，也是一种进步。

　　二

　　苏东坡在密州做太守时，有一年中秋，他一边赏月一边饮酒，思路泉涌，最后挥笔留下了那首史上最有名的中秋词。和苏东坡一样，许多古代诗人也都曾在中秋写下过千古名句。对于诗人们来说，月亮可能是最能激发他们灵感的物体之一。据说，在整部《全唐诗》里，与八月十五中秋有关的诗歌有一百一十多首，可以说，在中秋赏月作诗，几乎成了中国古代文人的一个规定动作。

　　据说，这个中秋赏月作诗的传统是源于唐朝。那时，文人们都会聚在一起赏月，赏月外，大家也即席赋诗作词，三五人相约，登高临赏，以酒娱情，以诗增兴；限时限韵，以一炷香为限，联诗联句，或拆字作诗。先推一人为令官监酒，或出诗句，或出对子，其他人按首令之意续令，所续必在内容与形式上相符，不然则被罚饮酒。行雅令时，必须引经据典，分韵联吟，当席构思，即席应对；最后由令官仲裁，输者或违令者必须“饮满一大杯”。

　　对于这样的场景，曹雪芹在《红楼梦》里也有过详尽的描述。贾宝玉等人以“悲、愁、喜、乐”为引，作行酒令；女眷则以“海棠”、“菊花”、“桃花”为题，插香为限，或诗或词，以及五花八门的行酒令来增添游园、赏春、赏月情趣。这就要求行酒令者既需文采和才华，又要敏捷和机智。

　　让人颇感意外的是，这样的文人传统，在现今的宁海依然有所延续。每年的中秋佳节，来自宁海跃龙诗社的一群诗友便会相聚，摆月饼、水果，以茶代酒，先是赏月，继是集句。由一人抓阄领头，出七言二句，须关联“月”、“中秋”字样，并誊写在板上，接龙者按同声韵续诗二句或一句，依次类推，少至八句，多至数十句者，往往是边构思边举手，稍一迟疑，就会让别人领先了，又得重新构思，直至韵脚抢光。其次是击鼓传花，以鼓点止处为限，未能传下者须作诗一首，或唱歌一曲，不能为者罚一大杯。诗作必须是自己的作品。唱歌的最热闹，有京剧，有越剧，也可以唱现代流行歌曲。

　　这样的中秋聚会方式，既是跃龙诗社一班诗友的个人情趣，更是中国传统中秋文化的一种传承和延续。