打草鞋

　　五匠这些手艺的传承，历来只有两种方式，一是子承父业，二是师徒相传。旧时，跟匠人师傅学技术，叫“学手艺”。如果要学手艺，一般须央人引荐，引荐人称“荐头”，也叫“保人”。师傅如果同意收徒，徒弟就得送礼拜师，一般多在正月里进行，因为过了元宵，都要出门干活了。礼之轻重按当时的“行规”，多为白糖红枣、桂圆荔枝等包头，但在旧时却是了不起的厚礼。徒弟第一次到师傅家，师傅要出与行业相关的题目考考他，试试此人的智力、悟性如何。如果不中意，就请荐头退回礼物，如果中意的，就收下礼物，此人就可以拜师学艺了。正式的拜师仪式则要另择吉日。师娘在家设置香案，上供祖师爷。徒弟先祭拜祖师爷，再拜师傅、师娘。师傅设宴招待朋友同行，告知大家收徒了。一般学徒三年。学艺期间师傅供徒弟吃住，一般不发工钱，也有只给少量零用钱的。而且不让接触技术奥秘，只做打下手的重活。有的干脆帮师母料理家务，扫地、洗碗、担水、带孩子等，样样活儿都要做。

　　徒弟跟随师傅外出做工时，徒弟肩挑“行头”重担走在先头，师傅空着手跟在后面。吃饭时，徒弟要给师傅盛饭和添饭。有时整桌人的饭都要徒弟添，做徒弟的吃饭要“三扒两咽”，吃完一碗饭后不可再盛。人家要放箸了，徒弟得赶在先放箸。吃饭时只能夹吃摆放在自己前面的蔬菜，决不可吃鱼和肉。收工后，徒弟要给师傅端洗脸水、搬洗脚桶、递脚布、拿鞋子，服侍周到。

　　师傅认为“严师出高徒”，可经常伸手就打、开口就骂，但徒弟只能忍气吞声，认为“吃人家饭，受人家难”。有些师傅凶狠，拿着什么工具就打，但徒弟照旧努力干活。期满出师，徒弟家要办一桌丰盛的酒席宴请师傅，称为“谢师”，谢过祖师爷、师傅师娘和同行业的师傅们，才算正式出师。师傅会赠给徒弟一些常用的工作用具，如木匠的斧、凿锯等；泥水匠的泥刀、铁锤等。徒弟满师后，大多还要随师傅做工四到五年，称为“半作”，待遇当然比当徒弟时高多了。“半作同师价”，雇用的主家人按两个工匠付给工钱，师傅付给“半作”的只是工钱的一部分，其余的是师傅的“刨头”。自古以来，师傅赚“刨头”是天经地义的。工匠的财富全在于自己的那一份高超的手艺，师傅在传授手艺时，总要留一手，生怕徒弟将来赶超自己，砸了饭碗头。所以只有到做“半作”的后期，师傅认为徒弟忠实，才指点一些技术奥秘，但这奥秘的领悟和运用，在于徒弟的灵感和钻研了，俗话说，“师傅领进门，学艺在自身”。过去的工匠大多不大识字，有些师傅只会自己做，技术要领叙述不清，做徒弟的更要“眼关三块”，既要留心师傅所做的难活有什么技术窍门，又要做好自己手里的活儿。直到能单独劳作，才离开师傅单独营生。出师后的徒弟绝不可以抢师傅的生活，否则会被称为“杀猢狲爷”，大为不敬，要遭受同行辱骂的。现在，这样的学师规矩已经很难看到了。即便是没有了这些严苛的程序，也很少有年轻人去学传统的手艺了。现在的年轻人吃不得先人的这些苦，更重要的是，这些传统的手艺已经很难再有以前的市场，大量的快速的工业制品，已经完全取代了那些手工制品。从某种程度上来说，传统的手艺，似乎成了更适于在橱窗里摆放的展示品了。