记者何莎莎

　　有人是以气温的升降来感受四季的变化，可也有人是用味蕾来体会季节的更替。秋天满街飘香的除了糖炒栗子味儿，还有清甜可口的柚子味儿。

　　栗子陆续上市

　　口感一批好过一批

　　昨日，记者发现，一些暂时歇业的糖炒栗子铺又开始热闹起来，一些小摊子虽说不上顾客如云，但也吸引了不少市民。买了热乎乎的栗子，有人牛皮纸袋口一折，把香喷喷的栗子，带回家慢慢享用，也有人等不及带回家，在路上就享用起来。

　　北斗北路上的一家卖栗子的摊贩前，老板娘正在翻炒大锅里的栗子。老板娘告诉记者，今年的糖炒栗子是从9月1日开始卖的，起初是从云南进货，从昨天开始，随着迁西板栗陆续上市，他们已经改用更加甜糯的迁西板栗了。老板娘还告诉记者，迁西板栗内皮易剥，肉质细腻，糯性粘软，甜度较高，十分适合炒着吃，但是如果用来炖煮则比较容易烂。目前，炒栗子的价格在每斤20元上下，和栗子的旺季并无差别。

　　到底好不好吃？还得尝过才知道。记者剥开一颗栗子，看见栗子的肉呈现出淡淡的黄色，但是甜度似乎还不是很好，嘴刁的人还是能够明显吃得出。因此，注重口感的市民可以再等等。

　　柚子大量上市

　　但还未到最佳尝味期

　　从8月份开始，很多水果店都有柚子的身影。记者在有家果园了解到，今年的柚子在8月初就陆续上市，而品质也是一批好过一批。

　　据有家果园老板介绍，相比其他水果，柚子的季节比较长，一般可以从当年的8月吃到次年的一二月份。目前，柚子的价格大致为白柚3~5元一斤，红心柚5~7元一斤，到柚子大批上市的时候，白柚的价格一般在1.5元~3.5元之间，其中广西沙田柚的口感最好。

　　那么柚子应该怎么挑呢？微友“梦里梦外”说，作为一个柚子的忠实粉，她发现一般同等大小的柚子，比较重的柚子一般会更好一些，说明皮薄水分多，而红柚和白柚相比，白柚的水分更多一些。

　　对此，该水果店老板说，掂重量确实是挑柚子的好方法，除此之外，还可以通过看柚子颜色，捏柚子表皮的方式来判断优劣。一般新鲜的柚子表皮比较有光泽，而表皮按下去紧实的则表示柚子的皮比较薄，反之则可能是厚皮的柚子;同时，柚子的标准体型是上尖下圆。老板还表示，现在的柚子已经很好入口了，但是到了10月份以后，柚子的肉丝会更加粗壮，水分含量也会更多。