冬日的食物及其他 |
http://www.nhnews.com.cn 宁海新闻网 2021年12月24日 08:47:38 |
徐丽 周末,回桑洲。 院子角落里,三口直径各有一米左右的大缸咕咕地冒着泡,年去岁来,爷爷又要酿番薯烧了。看着透明的硬币大小的气泡,姐姐问,是不是有什么馊了,三岁的妹妹说,大概是有妖怪。隔一星期再回,缸面已密实地包裹上了透明的塑料膜。等番薯浆发酵好,爷爷会约酿酒师傅上门做酒。 清溪坝头,一路下去,晒着雪白番薯粉块的竹床架在溪边的水泥栏杆上,日头沉入西山尽头,竹床还没人收。一回头,肩扛锄头的邻居自巷子里走出来,收了竹床放置在自家檐下,明早,再拿出来晒,大概要晒十余天。再晚些,蓝烟在清溪边游走,柴火香四起,白鹭慢悠悠地滑过溪面,极偶尔鸣叫,发出低沉粗哑的“呱呱”声,便隐在了对岸的山色里。见惯了白鹭的“喑哑”,姐姐惊喜道,原来白鹭是会发声的。 休息的日子,有时,就蜗居在家中。清早去邻里菜场买牛腱子,清洗后,加香叶、茴香、桂皮、黄酒、冰糖、老姜等,烤上一锅牛肉,小火慢烤的两三小时里,香味丝丝缕缕在秋冬薄透的阳光里游走,弥漫至楼道,回家的邻居自言自语道:“好香。”这一锅子牛肉,冷藏后,可慢慢吃上几天。 阴雨的午后,墨蓝的远山抵着天际。坐在厨房里,把生姜擦成细丝,挤出点点滴滴淡黄的姜汁在白瓷碗底,冲一杯姜汁撞奶,微辣的触觉在舌尖翻滚,温暖滑润的汁水游走体内,浑身舒朗。蒸着山药和红枣的锅子冒出热气,急促地升腾,取出山药捣成泥,红枣去皮去核的过程繁复,四无人声的时光里,不时抬头看下对楼的几户人家,数了数鸟鸣了几声,终于有了一小碗枣泥。雪白的山药泥包裹着褐红的枣泥,在黑芝麻里一滚,下锅煎出了阵阵清香。只是,山药枣泥糕大多散了架,蒸熟的红枣,吃来也甜得发腻。 红枣夹核桃是冷天里嘴边的小零食。晚饭后,炒一锅大核桃肉,没多久,房间里就有些食物的甜香了,核桃肉熟了。红枣剪开去核,夹入一片核桃肉,平平整整放一盒子。姐姐看着书,并不抬头,随手拿起一个塞嘴里。妹妹只吃核桃,嚼得一嘴白色的汁水,顺手将红枣塞给我。冬天还没过去,墙角五斤装的红枣袋子却是日渐空了,瘪瘪地垂了下去。 偶尔在外吃到一顿很可心的烧麦。回家,买了二八肥瘦的猪肉、香菇、胡萝卜、玉米、糯米等,又在灶台边一阵忙活。边蒸糯米边写稿子,一不注意,就蒸过了头,糯米没了颗粒状,软塌塌地,晶莹地黏在一起。晚上偷懒,自冰箱里翻出腊肠、香菇、土豆、青菜,撒上生抽、老抽、蚝油、香油等,煮一锅煲仔饭,欢欢喜喜吃上一顿。夜晚的灯下,翻着书,读到某处大雪正下得紧,想起要做蛋卷的,于是就拿出沉沉的平底锅,打起鸡蛋来。 在“拼多多”上买了一块素章,有亮橙阳光的午后,开启一本新书,在写下阅读日期的同时,再印上一个红艳艳的“厚朴”。石料的冰凉,握在手里有别样的感触。大学时,隔壁系的一个男同学曾送我一块自己篆刻的钮章,印钮有孔,可系绳,印面布局灵气,篆刻力量感也较网上买来的深,心生感谢之余,便在食堂请他吃了一顿大排。 幸福树吃足了水分,饱胀地舒展着叶子,阳光把桌子上的粉红满天星拓在白色的墙面上,留下一道剪影,寂静里生出无垠的况味。省外亲戚寄来的两箱赣南脐橙到了,和小朋友一起剥着,满手生香。在同学这里,喝了白茶,聊了天,隔几天就忘记聊了什么,只留下快乐的感触。收到两个素简环保袋,每日背着上下班,感觉很极简。 天气好的日子,去前童古镇。古镇里,现做的松花饼干脆、香甜,一连买了数袋。小朋友爬上鹿山,又自山顶滑了下来,贴了一身的干草。回家,洗一架子的衣物,走近闻着,阳光下的衣物发出阵阵肥皂的清香。 冬日里,鲜花养不久,很少买了。“有家花店”里买的一大束粉红满天星,养了一段时间后,把它做成了干花,已放两年了,是冬日房间里深沉绿植中的一片喜悦。看朋友,也喜欢带大捧的粉红花束去。想起大学时,常在图书馆看书,二楼自修教室里临窗的一张书桌,很别致,日常放着和普通水杯差不多高的玻璃瓶子,瓶身瘦长,瓶口窄小,内置一朵醒目的花,有时粉红,有时大红,一对男女同学对坐着,同来自修的伙伴告诉我,他们是男女朋友。那女生面部有着雕刻大理石般的细腻、沉静,后来,又听说,女同学姓郁,中文系的,男生经管学院的,我们在多个学院一起上的大体育课堂上,常遇见他。时光如电,毕业匆匆,不知他俩是各自走入了庸常的生活,还是依然保有眉间的温柔以及对未来的喜悦。 有时候,三年五载,便是一生一世。谁说不是呢。 |
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