童章回

　　宁海人的饮食，家家离不开面条与年糕。传统的加工，都是以面板、蒸笼、捣臼为工具的手工。宁海始有机械加工，是在1968年的寒冬，由城关粮管所创立面条厂和年糕厂实现。当年县城三家粮店有了面条、年糕供应；城关附近农民，都送粳米到粮管所加工成年糕。次年开始，机械加工年糕扩展到农村和邻县，节省了劳力、燃料。

　　大环境和小机遇

　　1968年冬天，大办乡镇企业成为热潮。城关粮食管理所工会20多人，到奉化参观。途中大家议论粮管所可办什么工厂？一致提出办面条厂，加工面条，凭粮票供应居民，又解决了职工家属的就业难题。其时县城只有制面社有几台手摇面机，设备落后，效益差。这时我说：“这个问题我有办法，宁波红旗面条厂金厂长，是我1966年省财贸干校的同学，该厂可能有更新换代下来的旧设备。”于是决定：一、办面条厂，由我为主负责经办；二、从职工福利资金中，暂借2000元作资本，盈利后还清；三、派我和吴人亦、王丽华、水宏志四人立即从溪口去宁波，争取设备。

　　购入安装面机

　　次日一早，我从溪口出发，到宁波解放南路红旗面条厂，找到与我同吃同住三个月的金鑫镇厂长，说明来意。金厂长欣然同意将当年换下的三匹马力电动制面机，折价1800元转让给我们。我讲了仅有2000元起动资金时，老金又减价为1500元。当天就运回宁海，次日大家动手，搬迁水角凌施家仓库中的粮食，购入电动机安装面机，接着天井中竖起木制晒面架，家属工进厂。不几天，居民就可从粮店购买机制面条了。

　　土法仿造年糕机

　　我们四人中，吴、王两位是工会委员，水宏志有心灵手巧的小聪明。老水在宁波看到大型年糕机，能日产几万斤大米的年糕，驻舟山大军也运数万斤粳米换回年糕，供应部队欢度春节，就说：这个绞机的年糕机，我们也能做；没有锅炉蒸汽，可垒传统的五六眼锅相连的地灶。四人都同意也办年糕厂，回所向领导汇报这个想法后，也一致同意。着手土法上马制年糕机，同时在施家仓库打穿灶，办年糕厂。于是老水到通用厂废铁堆中，购来钢套筒，筒外将钢板焊成螺纹形，配上齿轮，年糕机就制成了。全套设施完工，正是家家户户捣馍糍过年的时候。于是定价100斤浸好的米，收加工费三元，不需磨粉，也不用带柴，群众踊跃挑米来加工。厂里日夜不休息，开三班制，而群众排队两三天才能轮到加工。由于对外加工无法停顿，粮店年糕供应只能脱销。城镇居民要等到除夕前两三天，才买得到年糕。办厂时借的资金，当年就还清了。水宏志日夜随班管理，维修机械，眼睛熬得通红。我们所办公室的同志，也轮班维持秩序。当时的大气候，管理服务都是义务的，甚至连夜点心都未贴。特别是老水，义务奉献了几百个日日夜夜。

　　小变革带来大效益

　　这两项变革虽小，社会效益是值得一书的。当年的年糕加工，我算过一笔账：普通农户，年加工年糕约200至300斤米，需近十人协作，花近十天时间，需十元钱买肉菜招待，烧掉100多斤柴，多吃掉十斤粮食。而改变为机械加工，只花十元钱加工费就够了。所以人人喜欢年糕机械加工。次年，全县农村办起了几十家年糕厂，手工年糕成为历史。奉化、象山、三门等邻县也普及了机械加工年糕，由于这个小变革节省了劳力和燃料，方便了群众生活，各级领导亦盛赞此举。此后，粮站开始常年供应机制面条与年糕。