城东小学五(2)班杨雨润

　　“走，我们去吃柴火鱼！”爸爸热情地对我说。我听了，一蹦三尺高。我怀着好奇的心情来到了柴火小院门口。

　　只见店门口挂满了红灯笼，上面一排写着“柴火鱼”几个明晃晃的大字。红色的灯笼映衬着黄色的字，黄字衬着红灯笼，让我越来越期待。

　　走进大门，里面有十几张桌子，只见桌子上方有一口大锅，旁边整齐地堆放着劈好的柴。我好奇地坐到了位置上。没过多久，服务员拿来了一个像大头盔一样的东西。我问妈妈：“这个是什么东西？”妈妈回答说：“这个是为了不让油爆到我们身上而准备的锅盖呀！”我顿时明白了。又一个服务员拿来了一条约七斤重的胖头鱼，一盘调料和一些配菜。配菜有：豆腐、面条、生菜、土豆……看得我口水都要流出来了。

　　开始烧鱼了。只见服务员往热锅里倒了一盆油，等油烧热，冒出热烟了，就把切好的大鱼头放入锅中，只听“刺啦——刺啦——”声从锅里冒了出来，还冒出一团团白烟。鱼的一面已煎成金黄色，赶紧翻面。等两面都上色了，服务员又放入葱、姜、蒜、辣椒、酒……加上一热水瓶的水，就让我们等一段时间再吃。我们耐心地等了半小时，打开锅盖，一阵白气冒了出来，直冲向房顶。“噗噗——噗噗——”锅里的水不停地冒着泡泡，飘出阵阵香味，馋得我直流口水，忍不住拿起筷子，准备下手，服务员及时制止了我们，说：“别急，慢慢炖，炖出白色的汤汁才好吃呢！”我们只好向配料下手了。

　　又过了不知多少时间，总感觉时间过得很慢，我们等了很久，鱼汤终于变成乳白色的了。开吃！爸爸用大勺子给我们每个人都舀了满满一碗鱼汤。我喝了一口，哇，好鲜美！我从来都没有喝过这么美味的鱼汤。于是，我就“咕咚、咕咚”牛饮起来。鱼肉也很细腻，连我这么怕吃鱼的人，都吃了好几块大肉。不知不觉中，这么一大锅鱼就下肚了。

　　柴火鱼真是太好吃了！